Gizi Seimbang Anak Sekolah

GIZI SEIMBANG ANAK SEKOLAH 

Yang disebut usia sekolah adalah golongan usia 6 – 12 tahun. Mereka berbeda dengan orang dewasa, karena anak mempunyai ciri yang khas yaitu selalu tumbuh dan berkembang, sampai berakhirnya masa remaja. Orang tua tetap harus memonitor makanan yang dimulai sejak Balita.

Tujuan Pemberian Nutrisi :

1. Membantu pertumbuhan tubuh 
2. Meningkatkan daya tahan tubuh 
3. Memenuhi kebutuhan nutrisi sesuai kebutuhan tubuh anak 
4. Memperbaiki kesehatan anak yg sedang sakit 
5. Meningkatkan kemampuan fisik & mental

Anak usia sekolah sedang mengalami:

1. Perkembangan fisik 
2. Perkembangan mental. 
3. Perkembangan emosi.
4. Perkembangan sosial

Gizi Seimbang Asupan gizi dari makanan yang memenuhi kebutuhan gizi anak sesuai usia dan kegiatannya,sehingga mencapai berat normal. Karakteristik Gizi Anak Usia Sekolah:

1.      Pertumbuhan stabil & lambat

2.      Peningkatan proporsi tubuh

3.      Bertambahnya kemampuan mental dan koordinasi gerak

4.      Pertumbuhan anak perempuan lebih cepat daripada laki – laki

5.      Anak laki – laki aktivitas lbh banyak ---perlu energi lbh >>

6.      Anak perempuan sudah haid ---- perlu protein & zat besi >>>

Kebutuhan energi dan protein diperoleh dari makanan utama dan lauk pauk (beras, mie, pasta, daging, ikan, telur, ayam, tahu, tempe, dll). Vitamin A, C dan B1, dapat diperoleh dari sayuran, buah, kacang-kacangan. Zat gizi tersebut bermanfaat untuk daya tahan tubuh dari infeksi, mencegah kebutaan dan konsentrasi belajar.
Kalsium diperoleh dari susu dan hasilnya, kacang-kacangan. Zat besi diperoleh dari ikan, ayam, daging, tempe dan kacang-kacangan. Untuk membantu pertumbuhan tulang dan gigi serta mencegah anemia.

Gizi anak dari makanan sangat penting karena anak dalam masa pertumbuhan yang cepat.

1.      Makanan bergizi untuk menghasilkan tenaga.

2.      Tenaga dan zat gizi dibutuhkan untuk pertumbuhan fisik dan mental.

3.      Membantu memelihara tubuh untuk menghindari infeksi.

4.      Membangun fisik untuk pertumbuhan selanjutnya untuk tetap sehat.

Mengapa makanan anak perlu diperhatikan khusus

1.       Usia sekolah cenderung kurang kalsium & zat besi untuk anak yg tidak minum susu dan daging.

2.       Waktunya makan banyak diluar rumah.

3.       Membutuhkan perhatian khusus untuk pertumbuhan fisik dan mental agar tidak terganggu karena makanan.

Masalah Anak Usia SD

1.       Banyak menghabiskan waktu diluar rumah: - pelajaran sekolah - pelajaran tambahan diluar sekolah - olah raga, dll Yang rata-rata selesai pada jam 16.00.

2.       Membutuhkan pengarahan orang tua tentang makanannya.

3.       Pertumbuhan yg terganggu karena asupan makanan yang tidak tepat (kurang), biasanya diikuti dengan pencapaian prestasi sekolah yang rendah.

4.       Pantau pertumbuhan dgn memanfaatkan KMS anak sekolah.

5.       Upayakan dirumah ada waktu makan bersama, misalnya waktu makan sekeluarga.

Faktor–faktor yang mempengaruhi :

1.       Umur

Ø  Umur msh muda --- perkembangan tubuh pesat --- metabolisme cepat --memerlukan zat makanan lbh banyak

2.       Berat Badan

Ø  BB yg kurang / lebih pd umur tertentu perlu dipertimbangkan utk menentukan makanan yg diberikan ---- pertumbuhan & perkembangan dpt optimal.

3.       Suhu

Ø  Semakin dingin suhu lingk ---- panas yg hrs dikeluarkan tubuh >>> ---- perlu metabolisme tubuh yg cepat ----- intake energi hrs banyak.

4.       Aktivitas

Ø  Makin banyak aktifitas yg dilakukan --- makin banyak energi yg diperlukan.

5.       Keadaan sakit

Mengatur Waktu Makan

1.      Sarapan pagi penting

Ø  Untuk prestasi belajar di sekolah.

Ø  Otak memerlukan oksigen & glukosa dari makanan.

Ø  Tanpa sarapan glukosa darah menurun sehingga konsentrasi terganggu.

Ø  Anak dengan sarapan mempunyai sikap dan prestasi belajar lebih baik dari yang tidak sarapan.

2.      Bekal Sekolah

Ø  Makan pagi dipakai sebagai cadangan glukosa saat mulai belajar atau bekerja. Setelah sekian jam harus diisi sebelum makan siang karena cadangan mulai menurun.

Ø  Peran bekal sekolah untuk cadangan kalori pada jam istirahat sebab penting bagi anak untuk menghadapi pelajaran berikutnya.

Ø  Jika membeli jajanan yang harus dipilih yaitu : Tahu isi, Kroket kentang, Sandwich, Lemper, Arem-arem, dll.

Ø  Perhatikan tempat membeli yang: Lingkungannya bersih, Berada dalam lingkungan sekolah, jika perlu dalam pengawasan sekolah.

3.      Makanan yang Dianggap Bahaya

Ø  Menurut penelitian di Inggris 99%, makanan jadi yang diiklankan oleh TV, tidak bagus seperti chips, crisp, cake dan coklat. Menurut psikolog yang ikut dalam penelitian tersebut, makanan tadi dapat mengganggu perkembangan mental anak.

Ø  Kafein

Anak kecil jangan diberi teh dan kopi karena dapat membuat anak hiperaktif. Setelah berusia 6 – 7 tahun, bisa diberikan tetapi dalam bentuk encer yaitu dengan ditambah susu, jangan dekat waktu makan.

Ø  Burger

Sangat populer pada anak. Yang terbaik jika dibuat sendiri karena komposisinya dapat diatur.

Ø  Soft drinks

Umumnya sangat manis. Mengandung flavour, pewarna sintetis dan pengawet. Mengandung kafein yg dapat membuat anak kecanduan. Dapat diberikan sekali-kali. Minuman yang terbaik adalah air.

Ø  Gula

Pada makanan diproses banyak memanfaatkan gula untuk rasa & pengawet makanan. Selain dalam minuman, gula juga tersembunyi didalam snack. Jika dikonsumsi secara berlebihan tanpa melakukan aktivitas dapat menyebabkan kegemukan dan mengganggu nafsu makan.
Makanan yang Dianggap Bahaya

Ø  Coklat dan manisan

Selalu dipakai pada lapisan snack untuk rasa yang lebih enak. Tidak sehat karena kandungan gulanya tinggi, juga kandungan lemak dan additive. Coklat yang rasanya pahit lebih baik.

Ø  Crisp Makanan yang crispy

dikemas & digemari oleh anak karena crunchy. Mengandung lemak tinggi dan garm yg dapat berisiko kepenyakit degeneratif pada usia muda jika dikonsumsi berlebihan sejak usia anak.

Olahraga Penting untuk anak-anak, karena:

1.      Dapat menguatkan tulang, membantu pertumbuhan.

2.      Meningkatkan kemampuan otak.

3.      Melindungi aspek emosi dgn membebaskan ketegangan urat syaraf yg dapat menimbulkan stress.

4.      Sarana bersosialisasi dengan banyak teman.

Pola makan anak tentunya diterapkan pola makan keluarga.

1.      Namun dengan kegiatan di sekolah maka dirubah waktunya sesuai kegiatan di sekolah.

2.      Kebiasaan anak susah makan biasanya dipengaruhi oleh lingkungan, TV, dll.

3.      Perlu diarahkan pada pola makan sehat yang seimbang.

4 Faktor yang perlu di perhatikan mengenal gizi anak  usia sekolah:

1.      Usia Sekolah adalah usia puncak pertumbuhan.

2.      Selalu aktif

3.      Perubahan sikap terhadap makanan

4.      Tidak suka makanan-makanan yang bergizi.

Anak Tidak Suka Sayuran

1.       Jika sejak kecil diterapkan kebiasaan makan sayuran pasti akan mudah menerima.

2.       Tanpa dilakukan pembinaan untuk tetap makan sehat maka akan beralih sesuai kemauan anak.

3.       Jika telah terlanjur maka perlu diupayakan dengan mencampur sayuran dalam makanan yang disenangi.

Anak Tidak Mau Minum Susu

Susu adalah sumber kalsium dan protein yang mudah dicerna serta tidak hanya sebagai minuman. Masukkan ke dalam makanan, seperti sup, puding, kue-kue, schotel dan lain-lain.

Upaya orang tua untuk menerapkan makan sehat:

1.      Upayakan dengan penyajian yang menarik dan beraroma.

2.      Ajak anak makan bersama keluarga dengan contoh orang tua makan sehat.

3.      Undang teman makan di rumah untuk menghargai makanan rumah.

4.      Banyak variasi masakan agar tidak bosan.

5.      Batasi makan di luar.

6.      Setiap kali sehabis makan lengkapi dgn buah.

Mengatasi Obesitas:

Kelebihan berat badan yaitu 20% lebih dari berat badan normal disebut obesitas. Hal ini perlu diupayakan kembali ke berat normal sesuai usia. Bagaimana caranya?

1.      Kembali mengatur porsi makan yang sesuai.

2.      Kurangi makanan yg mengandung tinggi lemak & gula, caranya mengurangi asupan Kalori.

3.      Jangan dipaksa untuk melakukan dieit.

4.      Mengawasi jam makan jika biasa ngemil ganti dengan buah.

Lemak yang Baik

Omega 3 dan omega 6 adalah asam lemak esensial yang vital untuk pertumbuhan & kesehatan sel otak. Sumber omega 3 terdapat dalam oily fish seperti salmon, mackerel, sardines. Sumber omega 6 terdapat dalam hazelnut, almond, sesame seed, sun flower.

Kesimpulan

1.      Pengaturan makan bagi anak sekolah perlu dimulai sejak bayi, harus mendapat ASI yg kemudian dilanjutkan dengan MPASI serta pola makan balita hingga usia selanjutnya untuk memenuhi gizi seimbang.

2.      Orang tua menjadi panutan andalan yang kuat untuk menanamkan pola makan sehat.

3.      Jika ada masalah makan untuk anak maka harus diselesaikan, pada usia sedini mungkin telah diarahkan pada pola yang benar.

4.      Untuk sehat dan cerdas perlu selalu memonitor makanan anak tetap seimbang, olah raga untuk tulang yang kuat serta membantu pertumbuhan dan meningkatkan kemampuan otak untuk cerdas.